「以前より疲れやすくなった」「寝ても体が重い」「便通が不安定」など

年齢を重ねるにつれて感じる

”身体の曲がり角”に悩んでいませんか？

体調の変化が気になる方や健康を整えたい方、

発酵の力で日常をもっと快適にしたい方におすすめの講座です。

腸内環境を整えることが免疫力や消化、肌の健康を支えるだけでなく、ストレス耐性や睡眠の質向上にも繋がって心身のバランスを整えることができます。

この講座では発酵の力を使い、腸内から健康を支える方法を実践的に学んでいきます。

受講後には、発酵調味料を使った毎日の食事作りが手間をかけずに美味しくなり、健康的な体調管理をサポートする知識も身につけることができます。

麹を活用した発酵食品作りや調味料の基本から応用まで学べるコースをご用意しました。

【3回コース】 基本コース

麹の基本と活用法を学びたい方におすすめ。

手軽に日常に取り入れられる発酵食品の作り方を習得できます。

第1回：麹の基本と活用法（塩麹・醤油麹）、寝かせ玄米作り

　発酵の基本である麹を使った調味料作りと、健康に良い寝かせ玄米の作り方を学びます。

第2回：玉葱麹作りと活用法

　万能調味料として料理への応用

第3回：生姜麹作り＆発酵肉まん作り

　生姜麹を使った発酵調味料と、発酵肉まんの作り方を学びます。

【5回コース】 応用コース

　麹を使った応用法を学び、発酵食品をより深く楽しみたい方に最適

　(基本コースの1~3回目は共通)

第4回：塩酒粕＆胡麻麹チョコ＆麹の応用

塩酒粕で作る発酵調味料を学び、無添加ベーコン作りをします。また、胡麻やココアを使ったスイーツ麹で発酵スイーツの応用を学び、発酵の幅を広げます。

第5回：オリジナル麹作り

オリジナルの麹アレンジを作り、発酵レシピの発表会を行います。

＜受講日程＞ 10時~13時

 第1回： 3月23日（日）
 第2回： 4月27日（日）
 第3回： 5月25日（日）
 第4回： 6月22日（日）/5回コース
 第5回： 7月13日（日）/5回コース

＜料金のご案内＞(いずれも税込)

体験レッスン：¥4,400（第1回のみ）

　日程：3/30(日)、4/6(日)、4/15(火)
　詳細は⇩

3回コース：¥21,780
5回コース：¥31,350

単発レッスン：￥8,800(5回目を除く)

※体験レッスンご参加の方は割引特典あり

＜レッスンに参加できない日がある場合＞

・月に1回ほど予備日を設ける予定ですので振替受講が可能。

・ご家族やご友人の代理参加可能

お問合せ⇒こちら