⇓以下リアルレッスン

主なレッスン内容

・発酵調味料作り

(塩麹、醤油麹、酒粕醤(ひしお)トマト麹、コンソメ麹、玉葱麹、ココア麹等、その他、開発したものが完成すれば随時)

・上記を使った料理・パン・お菓子

・座学(添加物(役割、食品表示の見方、除去方法、選び方等)

・食べる瞑想

◆オプション(希望者のみ別途料金)

2023年の日程(定員各4名)

(いずれも第1土曜日)

※パンの発酵の際を考慮して長めの時間をとっております

※状況により開始が多少前後する可能性がありますので、その際はご相談させて下さい。

福島県伊達市(お申し込み後に詳細をお知らせ致します)

※最寄り駅：JR伊達駅

※駐車場有

※今後オンライン開催を予定あり(ご希望の方はリクエスト下さい！)

・5回コース(上記全日程　※予備日として振替レッスン用に1日多く設定)

・3回コース(上記日程より3日選択)

・単発(上記日程を選択、お一人様から参加可能。集まった人数により料金変動有)

◆毎回座学と食べる瞑想があります

※その時々の仕入れ状況や季節により内容が変更する場合がございます。変更、確定次第メニューを入れ替えます。

酒粕醤(ひしお)、醸し点心(餃子or肉まん)、いちご甘酒　他

玉葱麹、無添加塩麹ベーコン、酒粕味噌の和風ボロネーゼ　他

コンソメ麹orにんにく麹、ベーコンエピ、手羽元の美腸スープ

トマト麹、or　桃の冷製パスタorミネラルカレー(寝かせ玄米)　他

手作りクリームチーズorココア麹

ガーリック塩パン or ケーク・サレ、チーズケーキ or チーズ料理 or チョコレートタルト　他

酒粕醤or醤油麹、醸し点心(肉まんor餃子)　or　豚肉とキムチの炊き込みご飯　他